Zobacz przepisy na Barszcz czerwony, Rosyjskie pielmienie, Pierogi po żydowsku, Pierogi ruskie z programu Kuchenne rewolucje Magdy Gessler - restauracja Magistrat w Hrubieszowie.Read more →
Co zrobić, aby ciasto na pierogi było delikatne i elastyczne? To proste. Skorzystaj z mistrzowskiego przepisu. Ciasto na pierogi Magdy Gessler zachwyca za każdym razem i udaje się nawet tym, którzy do tej pory mieli spore problemy z lepieniem pierogów. Co bardzo ważne, ciasto przygotowane według tego przepisu jest bardzo elastyczne, a to pozwala na sklejanie nawet najbardziej fantazyjnych pierogowych brzegów. Wykorzystajcie przepis na ciasto na pierogi Magdy Gessler w te święta, a gwarantujemy, że nie powrócicie już do żadnej, innej receptury. REKLAMA 1 Mąkę przesiej przez sito na stolnicę. W górce białego proszku zrób mały dołek i wlej tam połowę wody. Szybko zagnieć ciasto. Stopniowo dolewaj resztę wody i zagniataj. 2 Ciasto musi być sprężyste i nie kleić się do rąk. Jeśli jest zbyt suche, dolej trochę wody. Jeżeli zbyt lepkie - dosyp mąki. Zagniecione ciasto odstaw zawinięte w ściereczkę na ok. 10 minut. Przykryj je gorącą miską lub garnkiem. 3 Gotowe ciasto rozwałkuj cienko i zrób pierogi z ulubionym farszem, np. mięsnym. Pycha! Przepis w Waszym wykonaniu Dodaj przepisy i zarabiaj REKLAMA REKLAMA Polecane przepisy Komentarze do przepisu REKLAMA Składniki 500g mąki pszennej 200 ml gorącej wody Odrobina soli Sposób przygotowania: 1 Mąkę przesiej przez sito na stolnicę. W górce białego proszku zrób mały dołek i wlej tam połowę wody. Szybko zagnieć ciasto. Stopniowo dolewaj resztę wody i zagniataj. 2 Ciasto musi być sprężyste i nie kleić się do rąk. Jeśli jest zbyt suche, dolej trochę wody. Jeżeli zbyt lepkie - dosyp mąki. Zagniecione ciasto odstaw zawinięte w ściereczkę na ok. 10 minut. Przykryj je gorącą miską lub garnkiem. 3 Gotowe ciasto rozwałkuj cienko i zrób pierogi z ulubionym farszem, np. mięsnym. Pycha! Dzięki temu zupa jest bardzo aromatyczna i pożywna. Magda Gessler odkrywa sekret idealnego krupniku – bardzo ważne jest, aby zupa była bogata, więc nie należy oszczędzać na jej składnikach. Garnek musi być wypełniony mięsem i warzywami przynajmniej w połowie (lub lepiej – w dwóch trzecich!) pojemności. Łopatka duszona w sosie ze śmietanką jest delikatna, ale aromatyczna dzięki dodatkowi przypraw. Doskonale smakuje z ziemniakami puree, posypana zieleniną. SKŁADNIKI ok. 800 g łopatki duża cebula 1-2 ząbki czosnku ok. 3 szklanek wody, kilka ziarenek ziela angielskiego 2-3 listki laurowe 1-2 łyżeczki mąki pszennej lub mąki ziemniaczanej (skrobi) ok. 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30 % przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, tymianek, słodka papryka opcjonalnie odrobina mąki do posypania mięsa PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Łopatkę pokroić na grube plastry, oprószyć przyprawami. Można odstawić mięso do marynowania na kilka godzin lub całą noc. Rozgrzać tłuszcz i smażyć mięso kilka minut, do wyraźnego zarumienia z obu stron. Odłożyć na talerz. Na tej samej patelni podsmażyć posiekaną cebulę. Posolić. Po kilku minutach smażenia dodać czosnek. Włożyć mięso, zalać całość wodą, tak, by zakrywała składniki. Dodać listki laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego. Dusić na wolnym ogniu do czasu, aż łopatka będzie idealnie miękka - czas duszenia zależy od grubości kawałków mięsa. Gdyby woda za szybko wyparowała - uzupełnić ją w trakcie duszenia. Gdy mięso jest już miękkie śmietankę rozmieszać z mąką, dodać do sosu i dusić całość kilka chwil, do zgęstnienia.. Wyniki wyszukiwania dla pierogi z surowym miesem magdy gesler (12595) Przepisy pierogi z surowym miesem magdy gesler - pierogi z surowym miesem magdy gesler (6925) Przepisy doradca smaku pierogi z mięsem i kapustą magdy gesler - doradca Magda Gessler wśród telewizyjnej publiczności wzbudza niejednokrotnie skrajne emocje oSSwda.